【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』

ここキルギスの首都ビシュケクに日本食レストランがいくつかありますが、キルギスで唯一日本人が経営しているという有名日本食レストラン『ふるさと』へ行って来ました。

日本食レストラン「ふるさと」

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
場所はビシュケクでも高そうなレストランなども建ち並ぶやオフィス街にあり、政治界の方や有名人も頻繁に来るぐらい有名な日本食レストランです。

定休日は毎週日曜日。昼と夜に営業しています。

お客さんが席に着くと、オーナーである日本人の方が各席をまわり挨拶をして行きます。
ロシア語が達者なご様子。日本人らしい細かい気遣いがあり、さすがだなと思いました。

客層は現地の方ですが、日本人と現地の方のご家族なども見かけました。キルギス在中の日本人は他国に比べてとても少ないようです。

「ふるさと」で食べたメニュー

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
まず、お茶と突き出し。これはサービスで出て来ます。
玄米茶なんて1年振りぐらいに飲みました。

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
ビーフカツ定食
たまたま日本人のオーナーさんからオススメされ、注文したら大当たりでした!
日本以外で食べる牛肉は硬いの多いのですが、ここのはレアの状態で柔らかくジューシー。外側はカツのサクっとした食感とのハーモニーがたまりません!

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
チキンてりやき定食
タレが絶品!チキンも調度良い焼き加減で柔らかく美味しかったです。

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
味噌汁とご飯は日本人客にはサービスで付きます。
旅行者なのにサービスしていただき恐縮です!

【ビシュケク】キルギスで唯一日本人が経営する日本食レストラン『ふるさと』
食後にデザート
こちらもサービスで付いてました。
手作りのスポンジケーキなのですが、しっとりして甘すぎず。

まとめ

全体的に量は日本で食べるよりやや多めで嬉しいです。

味付けも完璧で日本にいるかのような錯覚。メニューはとても豊富でどれを食べようか迷ってしまうほど。迷った時は日本人のオーナーの方にオススメを聞くのがいいと思います。その日に仕入れた食材でどれが美味しいのか教えてくれますよ。現地の方は寿司を注文している人が多かったです。

値段は日本とあまり変わりませんが、これで合計2,000円越えるぐらいだったかと。
サービス料金は含まれていません。

久しぶりにとても美味しい日本食を食べれで大満足でした。

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レストラン名:ふるさと Furusato
住所:132 Bokonbayev St, Bishkek 720040 キルギス
TEL:+996 554 400 633
営業時間:11:30〜15:00、17:00〜22:00
定休日:日曜日
ホームページ:https://www.facebook.com/FurusatoCafe/

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