【チェンマイ】有名な老舗カオマンガイの専門店『發清(キアットオーチャー )』

チェンマイにいくつかカオマンガイ屋が並んでいる通りがあります。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
そのカオマンガイ屋の中でも特に沢山の人で賑わっている『發清(キアットオーチャー )』華人経営のようです。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
とにかく老舗の有名店のようで中国人観光客もかなり来ていました。恐らくガイドブックに載っているんだと思います。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
この店はグルメで色んな賞を受賞して来たんだとか。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
ほかにカオマンガイだけでなく、豚肉のサテも一緒に食べるのも定番のようです。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
1回目に来た時は普通にカオマンガイを注文。こちらは一般的な蒸し鶏バージョン。
値段は35か40バーツぐらいだったかと。

味は食べてみて普通に美味しい。
有名店ピンクのカオマンガイは脂身が一緒についていたものとは違い、こちらはヒレがほとんど。ヘルシーなカオマンガイですね。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
これは唐揚げバージョン
唐揚げバージョンのタレは基本スイートチリのようなソースをつけて食べます。個人的には普通バージョンのほうが美味しいと思います。

折角なので有名な豚肉のサテも試してみようと、再訪。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
周りのタイ人のほとんどが食べているこの定番メニューを注文してみました。
ご飯と肉は別盛りです。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
いつもならご飯の上にのっている鶏肉。
チェンマイのカオマンガイって内蔵系もついてくるところが多いのかな?

肉部分は相変わらずヒレが多し。
ご飯は固めの炊きあがりで、よそのカオマンガイ屋と違い、油と味がしみ込んでいる美味しさには欠けました。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
こちらは店のオバちゃんがやたらススメて来た豚肉のサテ。

チェンマイ カオマンガイ 老舗 發清 キアットオーチャー
炭火で焼いているので、ふっくらと焼き上がりジューシー感も。これは本当に美味しかった。

で、老舗有名店カオマンガイを食べた正直な感想としては…..

これ本当に有名店で美味しいの?サテは美味しかったけど、正直なんでここまで流行るのかが分かりませんでした。そこらへんのカオマンガイ屋のほうがずっと美味しいと思います。期待しただけに少し残念でした。

以上、チェンマイで老舗有名店のカオマンガイ屋のレポでした。

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食堂名:發清(キアットオーチャー )
住所:Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
アクセス:チェンマイ市街のワットプラシンから歩いて2~分。キアットオチャーの類似店『發栄』と間違えないように。日本語メニューあり。
営業時間:行くなら朝〜昼。


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