【カトマンズ】チベット料理で有名な『ギリンチェ(Gilingche)』タメル地区

カトマンズ・タメル地区にあるチベット料理と言えばココ!と
いうくらい有名な老舗の『ギリンチェ(Gilingche)』

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche

私は、インドのダラムサラで食べたチベット料理に慣れてしまったせいか
ネパールで食べたチベット料理はモモ以外美味しいと正直思いませんでした。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche
ここギリンチェには嬉しいことに
私が大好きなテントゥック(きしめん似たような平太麺)
メニューにあり、早速注文。

ここネパールで食べるトゥクパやテントゥックは
味が大味と言うか・・酸っぱい味付けだったり、
味自体美味しくない事が多いのです・・。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche
ですが、ここのテントゥックは凄く美味しい!

私がダラムサーラで毎日食べた美味しいテントゥックと同じ味でした。

たっぷりの野菜、味は日本のちゃんこ鍋のスープに?とろみをつけたような感じ。

まさに私が求めていたテントゥックがここにありました!
ですが、量はかなり多いです・・。まあ嬉しいけど、食べきれない・・。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche
こちらはチベット料理定番のトゥクパ。
いわゆるチベット版そばで、日本人に馴染みやすい味です。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche
こちらはベジタブル・モモの片面焼き。

まるで見た目は日本の餃子を思わせるもの。
でも味自体は南アジアを思わせる独特のスパイスの香りで、つけるタレはカレー味です(笑)
ですが、やみつきになってしまいそうなくらい美味しいです。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingcheベジタブル・モモの蒸しバージョン。
美味しいので、ぱくぱくとあっと言う間に食べ終わってしまいます・・(笑)
ほかにも、揚げモモバージョンもあります。

カトマンズ チベット料理 タメル ギリンチェ Gilingche
これはネパールの定食ダルバート
他店と違いダルバートで良く見かけるジャガイモのカレーのようなものは
ありませんでしたが、美味しかったです。
ヨーグルト付きが嬉しい!

と、どれもこれも外れがなく美味しゅうございました。
既にここのテントゥックがとても恋しいです・・・。

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食堂名:ギリンチェ(Gilingche)
住所:Thamel | Beside the Kubeyra Mahal Hotel, Kathmandu

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