日本でも台湾銘菓として有名なパイナップルケーキ。
漢字で書くと『鳳梨酥』
バターとパイナップルのジャムで作った餡をクッキー生地で包み、
四角く固め、オーブンで焼いたもの。
※写真は人気の『奇華』のもの。
初めて台湾でパイナップルケーキを食べて以来、
私は虜になってしまいました。
で、台湾だけのものかと思いきや・・・
なんと！ここマレーシア・マラッカでも名物となっているんです！
パイナップルケーキは、基本四角いと思いがちですが
マラッカのものは、主に2種類の形があります。
こちらはマラッカ定番のパイナップルケーキ。1箱８RM〜16RM
お花の形がなんとも可愛らしい。
このお花の形も、大と小があり
数と重さによって値段も変わります。
味は、台湾のパイナップルケーキと同じと言えば同じですが
奇華のように上品な味というより、
素朴な手作りの美味しいパイナップルケーキという感じです。
四角いパイナップルケーキは、たっぷり包まれているクッキーの
サックリ感が更に美味しくさせてくれますが
マラッカのお花タイプは、もう少し軽めの食感です。
こちらは、もう１つの形でロールタイプ。1箱８RM〜16RM
クッキーの食感を重視したパイナップルケーキですが
個人的には、ロールタイプよりお花タイプのほうが美味しいかと。
大きさが小さいので、一口でお手頃に食べれるのが良い感じです。
どれも手作りなので、見た目が少し悪いこともありますが
味は保証します（笑）
お買い求めはマラッカのチャイナタウンにて。
どこも手作り出来立てを置いているので、味比べして
気に入ったものを購入して下さい。
値段もお店によってまちまちです。
チャイナタウン以外にあるお土産屋さんでは
一部おさかなの形をした箱包装のパイナップルケーキも置いてありました。
（私の記憶では、タマンムラカラヤにあるお土産屋さんかと）
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