【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」

台南で牡蠣オムレツと椎茸スープご飯が食べれる情報をグーグルマップで知り、早速行ってみたのでご紹介。

永樂市場近くにある「石精臼蚵仔煎」

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」

朝ごはん通りとしても有名な國華街三段に店を構える「石精臼蚵仔煎」。

店前ではオーナーらしき人が大きな鉄板で手際良く牡蠣オムレツを次々と焼いています。
食事の時間帯に来るとひっきりなしに地元の人達が来るのを見ると、人気店なのがうかがえますね。

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」
ここは朝から19時まで営業していますが、食材がなくなり次第早めに閉まることもあるそうです。今回17時半頃に行った時は開いてました。

メニューはたった4種類という潔さ

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」
この店の看板メニューといえば、「蚵仔煎(牡蠣オムレツ)」と「香茹飯湯(椎茸ご飯スープ)」

そして、さらに貢丸湯(肉だんごスープ)魚丸湯(魚だんごスープ)で全4つ。

まず、看板メニューを食べてみた

牡蠣オムレツは焼きあがるのにやや時間がかかるので、まず椎茸ご飯スープが先に来ました。

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こちらがその香茹飯湯 80元

椎茸だけかと思いきや、海老、豚肉も入っていました。

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まず、スープを飲むと椎茸の出汁がしっかり出ててこれは美味しい

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」
豚肉は椎茸と一緒に良く煮込まれていて柔らかく、椎茸と豚肉の出汁はとても相性が良いようですね。

ご飯は思っていたよりも少なめで、少し軽めのお茶漬けという感じでしょうか。味は日本人なら誰もが好きそうな味。晩ご飯代わりに来てしまいましたが、これは胃にも優しそうなので朝ごはんにもピッタリですね。

少し時間が経って、目当ての牡蠣オムレツが来ました。

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」
蚵仔煎 60元
油が多めで焼きたてなのでアツアツ!小ぶりの牡蠣がいくつも入っているのが見えます。
かかっているソースは台北の牡蠣オムレツとは違い茶色でとろみのあるソースが豪快にかけられています。

台南といえば牡蠣の養殖も盛んで牡蠣も有名ですよね。新鮮な牡蠣を使ったオムレツの期待度は自然と高くなります。

一口食べると、これがなんとも言えない美味しさ!

【台南】ココの牡蠣オムレツと椎茸スープご飯は絶品!「石精臼蚵仔煎」
中にたくさんのモヤシとキャベツが入っていて、油っこそうな牡蠣オムレツなのにこのモヤシとキャベツのシャキッとした歯ごたえがあると不思議と油っこさも感じません。

新鮮な牡蠣は味がはっきりとしていて、卵と甘目のタレがとても合います!

これはまた台南に来たら、絶対また食べたい美味しさ!

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まとめ

今まで何度も台南に来ているのに、なぜここの牡蠣オムレツ屋の存在に気づかなかったのか後悔ばかりしてしまいました。台南で他の店で牡蠣オムレツを食べて来ましたが、ここのは際立つ美味しさ。

次回から台南に来たら、絶対また食べたいお店の候補リストに入ったのは言うまでもありません。
もし、台南で美味しい牡蠣オムレツが食べたかったら「石精臼蚵仔煎」へ!椎茸ご飯スープも美味です!

石精臼蚵仔煎
住所:台南市中西區國華街三段182號
営業時間:7:00〜19:00